مقدمه
در صنعت دامداری مدرن، کیفیت گوشت تولیدشده فقط به نژاد دام و روش پرورش آن محدود نمی‌شود. تغذیه دام نقش اساسی و تعیین‌کننده‌ای در بافت، طعم، ارزش غذایی و حتی سلامت گوشت دارد. دام‌هایی که از خوراک سالم، متنوع و متعادل بهره‌مند هستند، محصولی ارائه می‌دهند که نه‌تنها از نظر مصرف‌کننده جذاب‌تر است، بلکه از نظر ایمنی غذایی و سود اقتصادی نیز عملکرد بهتری دارد.
در مجتمع کشت و صنعت دام زاد، توجه به تغذیه علمی دام‌ها از اولویت‌های اصلی مدیریت تولید است. در این مقاله به بررسی این موضوع می‌پردازیم که چرا نوع خوراک مصرفی دام، به‌طور مستقیم بر کیفیت گوشت قرمز اثر می‌گذارد.
نقش ترکیب مواد مغذی در شکل‌گیری گوشت باکیفیت
یک دام سالم باید از رژیمی بهره‌مند باشد که شامل پروتئین، فیبر، مواد معدنی و ویتامین‌های ضروری باشد. تغذیه ناکافی یا نامتعادل می‌تواند باعث کاهش رشد عضلانی، چربی غیراستاندارد، بافت ناصاف و طعم نامطبوع در گوشت شود. استفاده از نهاده‌های گیاهی باکیفیت، کنسانتره استاندارد و مکمل‌های معدنی، می‌تواند بازده تولید گوشت را بهبود بخشد و ضایعات کشتارگاهی را کاهش دهد.
کاهش مصرف آنتی‌بیوتیک با تغذیه علمی
یکی از نگرانی‌های مهم در صنعت گوشت، باقی‌ماندن آنتی‌بیوتیک‌ها در بافت دام است. در مجتمع دام زاد با رعایت اصول تغذیه‌ای و پیشگیری از بیماری‌ها با استفاده از تغذیه متعادل، نیاز به مصرف دارو و آنتی‌بیوتیک به حداقل می‌رسد. این کار نه‌تنها سلامت مصرف‌کننده را تضمین می‌کند بلکه ارزش صادراتی گوشت را نیز افزایش می‌دهد.
اثر کیفیت خوراک بر طعم و رنگ گوشت
دامی که از جیره‌ای حاوی علوفه تازه، دانه‌های مغذی و مکمل‌های گیاهی استفاده می‌کند، گوشتی با رنگ طبیعی، بوی مطبوع و بافت مناسب تولید می‌کند. در مقابل، دام‌هایی که خوراک ضعیف یا ارزان مصرف می‌کنند، گوشت تیره‌تر و بوی نامطلوب‌تری دارند که مورد پسند بازار نیست.
بهینه‌سازی هزینه‌ها از طریق تغذیه هدفمند
در نگاه اول، تغذیه استاندارد ممکن است هزینه‌بر به‌نظر برسد، اما در بلندمدت باعث کاهش بیماری، افزایش وزن‌گیری مناسب و بهره‌وری بیشتر می‌شود. این رویکرد در دام زاد اجرا می‌شود تا هم راندمان دام بالا برود و هم محصولات گوشتی، کیفیتی رقابتی در بازار داشته باشند.
ارزش افزوده برای مشتریان و بازارپسندی گوشت
در بازار رقابتی امروز، فروشندگان و صادرکنندگان به دنبال گوشت‌هایی هستند که علاوه بر طعم، از نظر باقیمانده دارویی، سلامت بافت و چربی، استانداردهای بالایی داشته باشند. مجتمع دام زاد با تأمین چنین محصولی، اعتماد کامل خریداران عمده، فروشگاه‌های زنجیره‌ای و صنایع بسته‌بندی گوشت را جلب کرده است.
جمع‌بندی
اگر به‌دنبال تأمین گوشت قرمز با کیفیت بالا، با طعمی اصیل، بافت مناسب و سلامت تضمین‌شده هستید، باید به منشأ آن یعنی تغذیه دام دقت کنید. مجتمع کشت و صنعت دام زاد با رعایت اصول علمی در مدیریت خوراک و سلامت دام، آماده همکاری با پخش‌کنندگان، فروشگاه‌ها، کارخانه‌های فرآوری گوشت و رستوران‌های ممتاز است.
برای ثبت سفارش، بازدید از مجموعه یا دریافت اطلاعات بیشتر، با ما تماس بگیرید.